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图书信息
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德都蒙古族饮食文化
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| ISBN： | 9787105169122 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 东红兵主编 |
出版社： | 民族出版社 |
| 出版时间： | 2023年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 177页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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204
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书介绍了生活在青藏高原的德都蒙古人的传统饮食习惯，对于抢救、传承、研究和开发德都蒙古传统饮食文化遗产具有重要价值和意义。第一章介绍了白食(奶食)及其种类、做法和功效；第二章介绍了红食(肉食)的及其种类、做法和功效；第三章介绍了传统面食的种类、做法及其功效；第四章介绍了素食，即天然绿色植物食品的种类、烹饪方法及其功效。 |
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