同类推荐
-
-
孕产妇体重管理临床营养实践手册
-
¥59.00
-
-
减重行动:健康体重管理指南
-
¥58.00
-
-
食物植物化学物与人类健康概论
-
¥118.00
-
-
饮食管理与健康
-
¥35.00
-
-
减糖控碳生活
-
¥89.00
-
-
食物营养政策评估报告
-
¥35.00
-
-
食物营养政策评估报告
-
¥35.00
-
-
食物营养政策评估报告
-
¥35.00
-
-
情绪与体重管理
-
¥58.00
-
-
科学体重管理
-
¥45.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
餐饮业食品安全与操作规范
|
| ISBN： | 9787518441624 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 米宇清，于新玲，钱峰主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2023年02月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 190页 |
中图法： | R155.6 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1000
|
|
2025-10-29
|
图书简介 | | 本书从食品安全的基础知识开始，重点在食品操作过程的操作规范，并列举部分食品安全案例，补充了许多食品安全的知识，对食品安全知识的普及奠定了一定的基础知识，尤其是在国家的法律、法规等，在案例中得到诠释。本着实用为主、够用为度的原则，为学生的就业和实际操作打下良好的基础。 |
|