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图书信息
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北京风味菜
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| ISBN： | 9787573604248 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 南书旺，于海祥编著 |
出版社： | 青岛出版社 |
| 出版时间： | 2022年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 291页 |
中图法： | K892.25;TS972.182.1 |
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2026-09-10
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图书简介 | | 本书共四章，包括北京菜寻根溯源、老北京传统名菜、北京风味经典热菜、北京风味凉菜/汤煲等内容。主要内容包括：北京菜的形成与特点、老北京四季饮食习俗、北京传统名吃、北京小吃等。 |
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