同类推荐
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
食品包装材料与应用
-
¥98.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
食品生物化学实验
-
¥49.80
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
-
-
薯类功能食品科学
-
¥168.00
-
-
跟着视频轻松做面包
-
¥59.80
-
-
跟着视频轻松做蛋糕
-
¥59.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
发酵食品原理与技术
|
| ISBN： | 9787030396426 |
定价： | ￥70.00 |
| 作者： | 张兰威主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2014年04月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 321页 |
装祯： | 平装 |
| 中图法： | TS26 |
印次： | 2022.09重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
37
|
|
2026-05-01
|
图书简介 | | 本书内容由发酵微生物及代谢控制、发酵关键设备、食品发酵共性技术和传统发酵食品酿造、食品配料发酵生产工艺组成，共分12章。 |
|