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图书信息
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葡萄酒品鉴与侍酒服务
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| ISBN： | 9787563744633 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 王培来，王立进，梁扬主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 341页 |
中图法： | TS262.61 |
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304
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书分为葡萄酒品鉴技能、侍酒师操作技能、餐酒搭配技能、侍酒师管理技能四个项目，包括品鉴标准与独立感知、侍酒师仪容仪表及基础技能准备、代数三步配餐原则、葡萄酒的选品管理等任务。主要内容包括：品鉴标准与独立感知、品鉴质量的体系建立等。 |
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