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图书信息
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西餐英语
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| ISBN： | 9787300310121 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 张艳红主编 |
出版社： | 中国人民大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 146页 |
中图法： | TS972.118 |
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2026-08-20
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图书简介 | | 本教材以中等职业学校西餐专业教学标准为依据，以提升职业院校学生能力为本位，将行业知识与职业技能渗透在英语教学中，旨在培养学生掌握必要的专业词汇，熟悉西餐烹饪从业人员在厨师岗位中交流的基本技巧。本教材主要包括西餐厨房设施、餐饮用具、烹饪食材、各种调味品等内容，比较系统、详细地介绍了中职西餐专业学生应掌握的英语知识。 |
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