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图书信息
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酒水知识
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| ISBN： | 9787302422334 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 缪佳作，倪晓波主编 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 265页 |
中图法： | TS262 |
印次： | 2021.08重印 |
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32
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2026-08-20
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图书简介 | | 全书以“知识、技能、实践”三大模块系统，较为系统全面地介绍酒水基本理论知识和酒水调制、酒吧管理、酒会策划等技能、实践知识。突出应用性和实践性，遵循“先进、简明、适用、通俗”的原则，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，并将国家有关职业资格考试所规定的职业标准融入各实训项目中。 |
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