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图书信息
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食品微生物检验
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| ISBN： | 9787518092710 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 王岩，包秋华，潘艳主编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2022年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 305页 |
中图法： | TS207.4 |
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更新日期
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1477
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2026-06-04
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图书简介 | | 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、食品卫生真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。 |
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