同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
客家点心制作工艺（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
-
¥49.00
-
-
跟着视频轻松做饼干
-
¥58.00
-
-
果蔬产品贮藏与加工
-
¥65.00
-
-
果蔬产品贮藏与加工
-
¥65.00
-
-
果蔬产品贮藏与加工
-
¥65.00
-
-
食品节能干燥技术
-
¥39.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品工艺学综合实验
|
| ISBN： | 9787503866876 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 丁武主编 |
出版社： | 中国林业出版社 |
| 出版时间： | 2012年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 283页 |
中图法： | TS201.1-33 |
印次： | 2019.07重印 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
1
|
库区4
|
2025-10-21
|
|
其它供货商库存合计
|
135
|
|
2025-10-16
|
图书简介 | | 食品工艺学综合实验是食品科学与工程和食品质量与安全等专业的必修课程之一，是一门独立开设的重要实践教学课程。本书共分为四篇十章，内容包括畜产食品、园产食品、农产食品、水产食品加工和产品质量安全检测，综合了食品生产中的“原辅料品质评定、食品加工工艺、产品品质评价及质量安全检测”三大关键环节，探索性增设综合设计实验。 |
|