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图书信息
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多糖的结构表征与免疫活性研究实验技术
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| ISBN： | 9787568607322 |
定价： | ￥54.00 |
| 作者： | 陈永，吴晖著 |
出版社： | 黑龙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 230页 |
中图法： | Q539-33 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书详细介绍了多糖的结构表征与免疫活性研究实验技术，并以金樱子果肉多糖、野葛根多糖、荸荠皮多糖、玛咖根部多糖的纯化表征与免疫活性测定为实例，介绍了作者近年来在多糖提取纯化、结构鉴定、功能活性等方面做的研究工作和成果。本书对多糖研究理论的阐述较为系统，并且侧重于对实验操作做翔实、具体的介绍，对食品分析综合实验、食品化学实验等专业实验课程中有关天然产物(如多糖)的提取、纯化和分析等进行了翔实的实验原理、实验步骤及有关实验结果的分析等。 |
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