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图书信息
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益生菌生理功能与健康
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| ISBN： | 9787122407870 |
定价： | ￥138.00 |
| 作者： | 刘振民主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 312页 |
中图法： | Q939.11 |
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2026-02-04
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图书简介 | | 本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。全书共分九章，内容包括益生菌概述、益生菌与肠道菌群、益生菌主要代谢产物及其生理活性、益生菌代谢、益生菌与免疫、益生菌与高胆固醇血症、益生菌与糖尿病和肥胖、益生菌与衰老、益生菌与口腔及皮肤健康。 |
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