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图书信息
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健康食堂运营指南:模块·流程·细则·工具
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| ISBN： | 9787516425466 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 夏连悦著 |
出版社： | 企业管理出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 13,10,254页 |
中图法： | TS972.3-62 |
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北京人天书店有限公司
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库区4
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2026-02-02
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书以国家《健康中国2030战略规划》为指引，秉承生态、营养、健康的饮食理念，为团餐企业量身打造了创新经营体系健康食堂运营体系，实现了产销、配销与销售三大生态链条的集合。全书共分为五部分内容：健康食堂作业指南、健康中国2030规划纲要、健康食堂经营规范、健康食堂课程体系、健康食堂案例分析。 |
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