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图书信息
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文明的味蕾:华夏饮食的文化根脉
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| ISBN： | 9787519912437 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 白玮著 |
出版社： | 研究出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 357页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(2) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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2
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库区2/库区8/样本8
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2025-12-05
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其它供货商库存合计
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2957
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“时令饮食理念”“本味理论”“阴阳平衡学说”“五味调和思想”和“食疗养生体系”等五大核心板块进行了系统考察和梳理，并对一些诸如“食不厌精，脍不厌细”“不时不食”以及“君子远庖厨”等传统概念的误读和曲解现象进行了细致的厘清和正名，从而在一定程度上弥补了多年来中国饮食哲学理论的缺失，为寻找中华饮食的元根文化提供了一个可供参考的新维度，建立起以“人之道”为本体的天之道、地之道、食之道、烹之道、味之道的美食哲学体系。 |
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