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图书信息
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历史的味觉:食物背后的历史光影
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| ISBN： | 9787519912222 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 白玮著 |
出版社： | 研究出版社 |
| 出版时间： | 2022年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 363页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-07-03
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图书简介 | | 本书既是一本生动有趣的食物简史，又是一本华夏民生饮食演进史。按照中国历史演进的大致脉络，通过对不同王朝对食物的依赖度考察，从宏观视角建构了“食物创造历史”的新史观；通过对一个个具体的食物和不同饮食风俗的考察，梳理出了一个历史味觉的文明脉络，创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。 |
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