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图书信息
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实用中医药膳食谱
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| ISBN： | 9787555117735 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 江涛主编 |
出版社： | 广西科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2022年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 113页 |
中图法： | R247.1 |
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书详细介绍了52道药膳的组方、制作、功用及方解并配以实物照片。书中收录的药膳侧重使用传统补养中药中的药食同源物质，如肉桂、罗汉果、赤小豆等，以及民间食用已久的药物牛大力等；以常见食材为载体，由广西烹饪大师、注册营养师协同制作成融色、香、味、形、效于一体的精致美食。书中展示的所有成品都经过多次试制，直至食材与药物完美结合，且口感、功用、造型稳定后，总结出详细制作方法，配以专业摄影师拍摄的实物照片。 |
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