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图书信息
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中国的蔬菜:名称考释与文化百科
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| ISBN： | 9787559659040 |
定价： | ￥99.00 |
| 作者： | 张平真著 |
出版社： | 北京联合出版公司 |
| 出版时间： | 2022年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 460页 |
中图法： | S63 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-02-02
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其它供货商库存合计
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115
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书内容涉及蔬菜的起源、引入、栽培、贮藏、加工，以弘扬祖国五千年灿烂文化为宗旨，以解读蔬菜名称为切入点，内容涵盖了十八大类的276种蔬菜。全书分为“总论”和“各论”两大部分，总论中介绍我国蔬菜名称的构成和分布等具体情况，各论中分门别类地对蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来、命名因素、营养成分、食用方法等多项内容进行全面而详尽的考释。 |
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