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图书信息
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食品理化检验项目化教程
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| ISBN： | 9787305179365 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 丁建英，权英，陈梦玲主编 |
出版社： | 南京大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年12月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 235页 |
中图法： | TS207.3 |
印次： | 2021.12重印 |
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2026-04-15
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图书简介 | | 本书作为一门重要的专业课程，结合应用型本科院校人才培养的要求，《食品理化检验项目化教程》在编写中将传统的学科式教学体系改为实践性和开放性的项目化教学体系，在保证基础理论知识的基础上，采用项目化的形式，以任务为载体，将课程知识点贯穿于各个项目任务中，培养学生独立完成项目任务的能力，以学生为主体，强化教与学的一体化，从而提高学生的专业能力、主体性、自学能力、创新能力和信息获取能力。 |
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