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图书信息
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园艺产品贮藏加工学
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| ISBN： | 9787501971039 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 赵丽芹，张子德主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2009年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 370页 |
| 中图法： | S609 |
印次： | 0 |
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2026-04-09
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图书简介 | | 本书共分两篇二十章，上篇园艺产品贮藏保鲜、下篇园艺产品加工保藏，内容包括：园艺产品品质、采前因素对园艺产品贮藏性能的影响、采后生理与保鲜、商品化处理和运输、贮藏方式等。 |
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