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图书信息
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酒水品鉴与服务
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| ISBN： | 9787563743155 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 李丹，陈亮主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 402页 |
中图法： | TS261.7;F719.3 |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书根据现代饭店和酒吧管理对酒水服务的需要，在总结编者二十多年教学与一线实践经验的基础上编写而成。在编写过程中力求做到系统性、规范性、实用性和创新性。全书以学习者对酒水的品鉴与服务为主线，系统介绍了酒类基本知识、葡萄酒、配制酒、烈酒、鸡尾酒、啤酒、中国酒、软饮料、咖啡、茶及酒水服务相关知识。 |
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