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图书信息
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水果拼盘制作详解
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| ISBN： | 9787533537739 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 张波主编 |
出版社： | 福建科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2011年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 108页 |
中图法： | TS972.114 |
印次： | 2021.06重印 |
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2025-12-02
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图书简介 | | 本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花，适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。 |
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