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图书信息

	水果拼盘制作详解
	ISBN：	9787533537739	定价：	￥39.80
	作者：	张波主编	出版社：	福建科学技术出版社
	出版时间：	2011年09月	开本：	26cm
	页数：	108页	中图法：	TS972.114
	印次：	2021.06重印

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图书简介

本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花，适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。

蔚蓝网清华大学出版社北京大学出版社中国人民大学出版社中信出版社北京理工大学出版社

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