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图书信息
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螺旋藻生物技术手册
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| ISBN： | 9787030624741 |
定价： | ￥268.00 |
| 作者： | 缪坚人，周文广编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 16,309页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | Q949.22-62 |
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16
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2026-03-30
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图书简介 | | 本书综合、系统地对螺旋藻开发利用的生物技术做了介绍，内容包括：螺旋藻生物学特性、原种保持与扩大培养、大生物量生产培养制式、培养基营养成分配制、提高生物产率与产量的各种技术因子的调控、采收和干燥加工技术、化学营养成分和蛋白质质量评价、产品的营养学与毒理学研究，以及螺旋藻作为健康食品和医药化学品等原料开发利用的价值等。 |
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