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图书信息
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蔬菜栽培学
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| ISBN： | 9787030701237 |
定价： | ￥118.00 |
| 作者： | 缪旻珉，汪李平主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 584页 |
中图法： | S63 |
印次： | 2022.01重印 |
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2026-03-27
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图书简介 | | 本书共22章，包括总论10章和各论12章。总论部分，首先在绪论中介绍了蔬菜栽培学的概念、特点，蔬菜的起源，蔬菜栽培的历史、现状与发展趋势，以及世界蔬菜的现状及趋势等；然后讲述了蔬菜分类、蔬菜的生物学基础、蔬菜栽培技术基础、蔬菜种子与育苗等相关原理与技术；另外，由于目前蔬菜栽培面积中设施栽培的比例很高，本书还简要介绍了蔬菜设施栽培、蔬菜生产机械化；同时，为了避免各类蔬菜病虫害防治的文字重复，我们把蔬菜病虫害的绿色防控归纳为一章，统一论述；最后，我们就蔬菜的采收及商品化处理、蔬菜周年供应与栽培制度进行了讲解。各论12章，分别为根菜类、白菜甘蓝类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯蓣类、水生蔬菜、多年生蔬菜与杂类、常见食用菌和芽苗类蔬菜，这些章节一般先介绍各类蔬菜的栽培概况和栽培通性，然后分别介绍其中的各种重要蔬菜。每种蔬菜一般又按照概述、生物学特性、品种与栽培季节、栽培技术等顺序讲述。 |
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