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图书信息
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膳食制作实训教程
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| ISBN： | 9787506878784 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 李顺发，段晓艳主编 |
出版社： | 中国书籍出版社 |
| 出版时间： | 2020年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 91页 |
中图法： | TS972.11 |
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6
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书分为“普通人群均衡膳食配制”和“特定人群均衡膳食配制”两大部分，分别从情境描述、信息收集、分析计划、任务实施、检验评估和举一反三六个环节详细表述了膳食制作的全过程。 |
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