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图书信息
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脂肪酶与手性拆分
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| ISBN： | 9787522106557 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 熊健，陈雅维著 |
出版社： | 中国原子能出版社 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 137页 |
中图法： | Q556 |
印次： | 2023.04重印 |
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2026-02-27
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图书简介 | | 本书主要以文献报道的脂肪酶手性拆分过程为基础，以国内外科研进展为素材，内容主要涉及脂肪酶的来源、纯化、活性以及在手性拆分中的应用等内容。全书共分为6章，第1-4章主要介绍脂肪酶的来源、生产、纯化、活性检测以及耐受性等脂肪酶基本特性和原理；第5章和第6章较为详细地介绍了脂肪酶在手性拆分中的应用和影响的基本因素。 |
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