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图书信息
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普洱茶关键技术研究
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| ISBN： | 9787558719912 |
定价： | ￥80.00 |
| 作者： | 云南普洱茶关键技术研究项目组编 |
出版社： | 云南科技出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 248页 |
中图法： | TS971.21 |
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42
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书共分为：云南普洱茶发展简史与产业现状、普洱茶的品质化学研究、普洱茶保健功能和化学基础、普洱茶的质量安全几部分，主要内容包括：云南普洱茶发展简史、云南普洱茶主产区分布、云南普洱茶的品牌及加工、云南普洱茶发展前景、普洱茶的呈色呈味物质、普洱茶的香气成分、普洱茶的矿质元素、普洱茶的品质化学指标等。 |
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