同类推荐
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
懒人滋养:豆浆米糊五谷汁果蔬汁一本全
-
¥58.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品快速检测（高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国…
-
¥52.00
-
-
食品分析（吴广辉）
-
¥45.00
-
-
食品发酵技术（高等学校食品科学与工程类专业教材/省级一…
-
¥48.00
-
-
茶食品工艺学（高等学校专业教材）
-
¥38.00
-
-
食品机械与设备（高等学校专业教材）
-
¥48.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品感官与理化检验技术
|
| ISBN： | 9787565523700 |
定价： | ￥44.00 |
| 作者： | 陈智理主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 215页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
580
|
|
2026-01-27
|
图书简介 | | 本书为活页式教材，由四个模块组成。模块一食品检验前准备，包括项目一食品检验室认知、项目二食品检验人员职业道德要求、项目三相关标准和法律法规、项目四样品的采集和数据处理；模块二食品感官与物理检验，包括项目一食品感官检验、项目二食品标签检验、项目三食品相对密度的测定、项目四食品折光率的测定、项目五食品色泽的测定；模块三食品一般成分检验，包括项目一分析用试剂和样品溶液的制备、项目二食品中水分的测定、项目三食品中灰分的测定、项目四食品pH值和电导率的测定、项目五食品中总酸含量的测定、项目六食品中脂肪的测定、项目七食品中碳水化合物的测定、项目八食品中氨基酸和蛋白质的测定；模块四食品添加剂的检验，包括项目一护色剂的测定、项目二防腐剂的测定、项目三漂白剂的测定。每个项目由若干个工作任务组成。 |
|