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图书信息
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果蔬产品加工
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| ISBN： | 9787565523731 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 吴艳秋主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 236页 |
中图法： | TS255.3 |
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更新日期
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395
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书内容分为果蔬干制品的加工、果蔬糖制品的加工、果蔬罐制品的加工、果蔬汁制品的加工、蔬菜腌制品的加工、果酒酿造制品的加工、果蔬速冻制品的加工、果蔬鲜切制品的加工和果蔬加工副产物的综合利用9个学习项目22个学习任务。 |
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