同类推荐
-
-
茶叶功能成分制备与利用
-
¥42.00
-
-
茶叶功能成分制备与利用
-
¥42.00
-
-
茶叶功能成分制备与利用
-
¥42.00
-
-
抗炎茶饮果蔬汁
-
¥58.00
-
-
抗炎茶饮果蔬汁
-
¥58.00
-
-
抗炎茶饮果蔬汁
-
¥58.00
-
-
安全泡酒指南
-
¥79.80
-
-
安全泡酒指南
-
¥79.80
-
-
安全泡酒指南
-
¥79.80
-
-
现代食品添加剂
-
¥69.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
发酵食品加工
|
| ISBN： | 9787565523724 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 史淑菊主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 298页 |
中图法： | TS26 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
112
|
|
2026-10-21
|
图书简介 | | 本书共分为9个项目，主要介绍了食品发酵与酿造认知、啤酒酿造、白酒酿造、果酒酿造、黄酒酿造、醋类酿造、酱油生产、酱类加工、豆腐乳和豆玻生产。本书从生产过程人手，以操作方法为重点，难点内容配以微课动画作讲解。 |
|