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图书信息
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食品微生物
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| ISBN： | 9787565524592 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 周桃英，王福红主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 261页 |
中图法： | TS201.3 |
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书介绍了微生物形态观察技术；消毒和灭菌技术；食品微生物应用技术；环境和食品中微生物的检测；微生物育种技术；食品微生物酿造技术等。 |
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