同类推荐
-
-
手编优雅女性服饰59款
-
¥69.00
-
-
数字化服装工艺模板设计
-
¥68.00
-
-
数字化服装工艺模板设计
-
¥68.00
-
-
数字化服装工艺模板设计
-
¥68.00
-
-
典藏版复古风蕾丝花片100款
-
¥59.00
-
-
守富与传家:五维家庭资产诊断与理财规划
-
¥69.80
-
-
好食光:凉菜凉面
-
¥49.80
-
-
内衣面料再造
-
¥98.00
-
-
内衣面料再造
-
¥98.00
-
-
内衣面料再造
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
潮菜工艺学
|
| ISBN： | 9787566830432 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 陈育楷，陈俊生编著 |
出版社： | 暨南大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 243页 |
中图法： | TS972.182.653 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2026-07-27
|
图书简介 | | 本书内容包括：潮菜原料的选择及品质鉴定；潮菜原料的初加工工艺；潮菜干货原料及加工工艺；潮菜的刀工及笋花制作工艺；潮菜的蓉胶工艺；潮菜的制汤工艺等。 |
|