同类推荐
-
-
津味儿
-
¥59.00
-
-
津味儿
-
¥59.00
-
-
津味儿
-
¥59.00
-
-
理财有道:一份关于管钱的实用指南
-
¥69.00
-
-
中产觉醒:如何顺应存量时代的趋势
-
¥68.00
-
-
实用护肤全书:科学成就素颜之美
-
¥78.00
-
-
实用护肤全书:科学成就素颜之美
-
¥78.00
-
-
实用护肤全书:科学成就素颜之美
-
¥78.00
-
-
厨政管理实务
-
¥49.50
-
-
厨政管理实务
-
¥49.50
|
|
图书信息
|
|
|
|
寻味川渝
|
| ISBN： | 9787522940052 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 四川烹饪杂志社编 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2026年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 208页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS971.202.71 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
0
|
|
2026-10-03
|
图书简介 | | 本书从《四川烹饪》近年精华文章中撷英采华，以26篇风味叙事，勾勒出一幅“麻辣鲜香”之外的、更为深邃真实的川渝民间食话长卷。全书分名食考略、隐食寻踪、食俗纵横、时空交错四个篇章，既考据“夫妻肺片”等名食的源流演变，也打捞“朱沱汆汤肉”等隐于乡野的江湖至味；既细述“乐山白宰鸡百年史话”的传承坚守，也探讨“麻辣火锅风味变化”等当代命题。从“李文俊与桥头火锅”的人物传奇，到“豌豆尖与肝腰合炒”的灶头哲学；从“老重庆的西餐”映照的都市变迁，到“川渝油茶种种”牵出的庶民记忆。 |
|