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图书信息
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面包制作教程
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| ISBN： | 9787504772787 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 马庆文，王庆活主编 |
出版社： | 中国财富出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2021年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 163页 |
中图法： | TS213.21 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术做了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点做了详细的分析和说明。 |
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