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图书信息
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食品商品学
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| ISBN： | 9787501997282 |
定价： | ￥43.00 |
| 作者： | 高翔，姜英杰主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 328页 |
中图法： | F768.2 |
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712
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书从商品学的视角，以指导食品商品使用价值的形成、评价食品商品使用价值的高低、防止食品商品使用价值的降低、促进食品商品使用价值的实现为主线，内容系统介绍了食品商品的分类与性质、食品属性、质量管理、质量标准、质量认证、检验检疫、保鲜贮运、食品营销、食品包装、商标管理、心理定位、进出口贸易以及新产品开发等内容。 |
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