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图书信息
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食品雕刻入门
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| ISBN： | 9787308207089 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 朱成健主编 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 134页 |
中图法： | TS972.114 |
相关供货商
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更新日期
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235
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书分八章，内容包括：食品雕刻概论；食品雕刻原料的识别与选用；食品雕刻的工具及其磨制方法；食品雕刻的基本操作方法；食品雕刻的工艺程序和基本要求等。 |
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