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图书信息
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食品市场监管概论
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| ISBN： | 9787518431649 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 张建新著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 197页 |
中图法： | F768.2 |
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书内容共八章，第一章市场与市场监管概述；第二章食品与食品市场监管概述；第三章食品市场监管理论与规律；第四章食品市场监管的体制与发展方向分析；第五章食品市场监管方法与技术；第六章食品市场监管法律与标准；第七章食品市场监管标准创建及监管体系框架；第八章不同类型食品市场监管思路与措施。书中首次总结提出了食品市场监管规律，包括一般规律和特殊规律；首次提出并创建了食品市场监管标准及监管体系框架；针对保健食品、食用农产品、传统食品、餐饮服务业、食品标签、食品广告和食品过度包装等市场监管热点问题，提出了创新食品市场监管方式的思路和措施，对食品市场科学监管可能具有一定的作用。 |
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