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图书信息
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酒水服务与酒吧管理
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| ISBN： | 9787302374664 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 牟昆主编 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2014年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 243页 |
| 中图法： | TS262;F719.3 |
印次： | 2020.02重印 |
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1
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2026-08-21
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图书简介 | | 全书共10个项目，主要内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理。 |
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