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图书信息
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原味家常蒸菜
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| ISBN： | 9787571313135 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 烩烩小厨著 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2020年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 183页 |
中图法： | TS972.128 |
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更新日期
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163
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2025-10-22
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图书简介 | | 本书以多道无保留传统蒸菜食谱为主线，分为蔬菜、鱼类、肉菜、面点和节日蒸菜五大专题，并在每一道蒸菜中展现传统烹饪技法和家常味道的制作，在其中多道菜谱中还会介绍地道食材的选取和手艺人制作油、面等文化片段，原汁原味还原民间保留的传统蒸菜技法，向大众普及传统食物文化，为讲求自然养生的美食爱好者展现健康、低油的美味蒸菜的实际操作技法。 |
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