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图书信息
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现代食品安全与检测技术研究
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| ISBN： | 9787561266984 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 刘建青著 |
出版社： | 西北工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 170页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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30
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库区6
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2025-09-14
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其它供货商库存合计
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978
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2025-09-12
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图书简介 | | 本书从食品控制观点出发，系统地介绍了国内外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及食品安全检测涉及的一系列技术，并就转基因食品的安全、国内外的现状以及检测技术作了系统论述。内容包括：国内外食品安全演进历程与发展现状；微生物与食品安全等。 |
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