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图书信息
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食品病原微生物学
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| ISBN： | 9787030464682 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 柳增善，任洪林，孙鸿斌主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2015年11月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 10,347页 |
中图法： | TS201.3 |
印次： | 2020.01重印 |
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3
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书分别对食品病原微生物的分类、分布、食品内外环境因素的微生物生长的关系、食物传播性病原微生物的致病性与感染，食物中毒性病原微生物，食物感染性病原微生物，食物感染性寄生虫等。 |
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