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食品毒理学
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图书信息
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现代食品毒理学
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| ISBN： | 9787122372680 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 王茵，贾旭东主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 341页 |
中图法： | R994.4 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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15
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库区4/样本3/样本4
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2025-11-08
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其它供货商库存合计
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296
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书详细介绍了食品毒理学的基本理论，食品毒理学安全性评价的相关技术方法，毒理学方法在重金属、生物毒素、持久性污染物等化学物危害评估中的应用，新食品原料、转基因食品、食品添加剂、食品接触材料、农药和兽药的安全性评价应用案例，以及食品毒理学的未来发展趋势。 |
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