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图书信息
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试毒小组:20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战:one chemist's single minded crusade for food safety at the turn of the twentieth century
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| ISBN： | 9787520167345 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (美)黛博拉·布卢姆(Deborah Blum)著 |
出版社： | 社会科学文献出版社 |
| 出版时间： | 2020年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 12,402页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS201.6 |
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303
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书内容包括：化学荒漠；被欺骗、被愚弄、被迷惑；牛肉法庭；里面有什么？；唯有勇者；食品毒物课程；危言耸听的化学家；《丛林》；毒物托拉斯等。 |
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