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图书信息
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无锡味道
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| ISBN： | 9787554615270 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 《无锡味道》编委会编 |
出版社： | 古吴轩出版社 |
| 出版时间： | 2020年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 291页 |
中图法： | TS971.2(253.3) |
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2026-03-02
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图书简介 | | 本书以图文介绍无锡四季时鲜、小吃、筵席、名茶名酒……在描述食材和菜品的演变、制作方法之外，更加入对无锡菜的历史、文化、内涵等的评述。书中对相关原料菜点逐一评说，探究其起源和典故，与江南文化相联系，深入解读无锡饮食文化，集中汇编相关专家评说及其研究内容，以飨读者。 |
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