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图书信息
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护理营养学
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| ISBN： | 9787564189594 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 孙桂菊，李群主编 |
出版社： | 东南大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 358页 |
中图法： | R459.3 |
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2026-10-14
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图书简介 | | 本书分为三部分。第一部分为营养学基础部分，包括能量、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水的相关知识；第二部分为住院病人的营养与膳食，内容包括住院病人的营养调查及营养评价、病人的各种膳食和营养支持以及食物与药物的相互作用；第三部分为营养与疾病，主要介绍膳食、营养与常见临床疾病的发生、发展、预防、治疗和康复的关系。 |
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