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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787117288699 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 段巧玲，李淑荣主编 |
出版社： | 人民卫生出版社 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 16,237页 |
中图法： | TS207.4 |
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书主要内容包括：微生物的概念与特点、微生物的种类、微生物与人类的关系、微生物学及其发展、食品微生物检验的概念与特点、食品微生物检验的范围、食品微生物检验的意义、食品微生物检验的指标等。 |
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