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图书信息
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随园食单
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| ISBN： | 9787101144055 |
定价： | ￥26.00 |
| 作者： | 陈伟明译注 |
出版社： | 中华书局 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 15,11,243页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-07-03
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图书简介 | | 本书以随笔的形式，描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。 |
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