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图书信息
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粤菜制作
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| ISBN： | 9787566828750 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 陈平辉，巫炬华编著 |
出版社： | 暨南大学出版社 |
| 出版时间： | 2020年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 223页 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-05-11
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图书简介 | | 本书共分三大模块：广州菜、潮州菜、客家菜，每个模块下基本按原料系列或烹调方法编辑若干个项目(菜肴案例)。 |
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