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图书信息
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蛋糕裱花基础:上册
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| ISBN： | 9787518429059 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 王森主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2020年06月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 246页 |
中图法： | TS213.23 |
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书内容包括蛋糕裱花设计基础知识，以及水果蛋糕、人物蛋糕、动物生肖蛋糕、陶艺蛋糕的制作。上一版出版至今已6年，国内的裱花技术和造型设计发生了很多变化，比如花卉裱花的材料由奶油变成了奶油霜和豆沙，生肖动物造型比以前更加细致好看，所以本次修订内容将超过80%，仅保留一些理论知识，其他全部重新拍摄制作。 |
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