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图书信息
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食品分析与检验
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| ISBN： | 9787111447764 |
定价： | ￥34.00 |
| 作者： | 冯铭琴主编 |
出版社： | 机械工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 202页 |
中图法： | TS207.3 |
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1
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书以任务教学为线索，即以食品检测的工作能力、工作任务为线索，选取学生必需的基础知识、基础操作技能和食品检测工作岗位的典型工作任务。全书共分3个模块，即食品分析与检验必备知识、常用溶液的配制、食品分析与检验综合实验。 |
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