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图书信息
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新编粤菜烹饪原料知识
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| ISBN： | 9787564835101 |
定价： | ￥36.50 |
| 作者： | 丘巴比主编 |
出版社： | 湖南师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 216页 |
中图法： | TS972.111 |
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2026-01-15
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图书简介 | | 本书共分8章，分别为粤菜常用海味干货知识、粤菜常用水产品知识、粤菜常用禽畜及蛋类知识、粤菜常用药材介绍、粤菜常用调味料介绍等。 |
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