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图书信息
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图解如何开一家赚钱的餐厅
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| ISBN： | 9787511374066 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 谭慧编著 |
出版社： | 中国华侨出版社 |
| 出版时间： | 2018年05月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 431页 |
中图法： | F719.3 |
印次： | 2020.01重印 |
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其它供货商库存合计
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1993
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书从科学、实用的角度出发，介绍了餐厅开业准备，如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面的内容。 |
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